Chảo xào nhân 100l được sử dụng nhiều trong các nhà máy sản xuất bánh trung thu hiện nay. Đây là một thiết bị công nghiệp, sử dụng điện năng vận hành tự động giúp công việc chế biến chuyên nghiệp hơn. Khả năng sên nhân không làm cháy khét và chín đều tất cả.
Cấu tạo của Chảo xào nhân 100l
Nồi bao gồm có những thành phần chính đó là phần khung máy, cánh đảo, lòng chảo vả bảng điện
Khung máy được thiết kế 4 bánh xe chịu lực chuyên dụng dễ dàng di chuyển, chảo được cố định chốt 2 bên khi vận hành đảm bảo k rung lắc dịch chuyển.
Cánh đảo nhân của máy xào nhân là cánh đảo lệch tâm, trục khuấy kết hợp thêm 2 cánh hỗ trợ đảo, trộn, khuấy đều toàn bộ nguyên liệu trong lòng chảo
Lòng chảo được cấu tạo hoàn toàn bằng Inox SUS 304 lòng chảo dày thiết kế cánh khuấy lệch tâm giúp quá trình đảo, khuấy, đỗ nguyên liệu thành phẩm dễ dàng
Tủ điện điều khiển hoàn toàn tự động, cài đặt nhiệt độ thời gian và biến tầng điều chỉnh tốc độ cánh khuấy theo yêu cầu riêng của từng loại nguyên liệu khác nhau giúp thiết bị đa dụng từ xào, rang, chiên và cô đặc dung dịch
Thông số kĩ thuật
Tên sản phẩm: Nồi xào nhân
Công suất : 6Kw
Điện áp : 220v/50Hz
Tốc độ quay : 36 vòng/phút
Dung tích : 50 l , 100 l , 200 l , 300 l
Kích thước : 87x 55x 145 Cm
Trọng lượng : 85 Kg
Chế độ nồi : cố định,xoay,nghiêng,đảo xung quanh
Phương pháp gia nhiệt: hơi nước,gas,điện,điện từ
Cách sử dụng chảo xào nhân 100l
Nồi sên nhân có thể vận hành đơn giản. Chỉ cần cắm vào là bạn có thể sử dụng ngay. Trước khi sử dụng máy, bạn phải:
Kiểm tra và kết nối nguồn điện, đảm bảo điện áp phù hợp và khóa chốt an toàn để mũi khoan không bị nghiêng hoặc rung trong quá trình máy hoạt động.
Cho các nguyên liệu vào cối, thêm tất cả gia vị.
Kiểm tra dung dịch nước tắm (đầy 2/3 thang dung dịch là đủ).
Sau đó tiến hành cài đặt thời gian và nhiệt độ để máy hoạt động. Thông thường chỉ sên ở nhiệt độ 100-150°C là đủ. Sau khi ra phôi xong, mở chốt an toàn, nghiêng cối và lấy thành phẩm ra ngoài.
Với mỗi loại bánh khác nhau, lượng nguyên liệu cho mỗi lần sên, gia vị, nhiệt độ, thời gian chạy máy cũng sẽ khác nhau. Tốc độ của lưỡi dao cũng phải khác nhau. Tuy nhiên, để điều chỉnh tốc độ của lưỡi cắt, máy sẽ cần lắp biến tần.
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0915796633
Địa chỉ: số 9 ngõ 170 Thạch Bàn - Long Biên - Hà Nội