Đặc điểm và ứng dụng Máy xay đùn thịt hút chân không
- Được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
- Nó làm đầy xúc xích trong điều kiện chân không, độ chân không có thể đạt -0,09Mpa và giảm số lượng vi khuẩn đến mức tối thiểu.
- Nó áp dụng hệ thống điều khiển vòng kín có thể đảm bảo độ chính xác định lượng và sai số của sản phẩm băm nhỏ hơn 2g, sai số của sản phẩm lớn nhỏ hơn 5g.
- Nó sử dụng hệ thống chia phần điện tử phức tạp và có thể điều chỉnh tùy ý từ 5g đến 9999g
- Máy làm xúc xích chân không định lượng có thể được sử dụng để làm đầy các loại sản phẩm xúc xích, như xúc xích thịt, xúc xích giăm bông, v.v.
- Thích hợp để đổ đầy định lượng tất cả các loại vật liệu chất lỏng vào các vỏ khác nhau.
- Có thể được sử dụng với máy buộc xúc xích tự động và máy cắt xúc xích để thực hiện sản xuất xúc xích tự động.
- Có thể được sử dụng trong nhà máy chế biến thịt, nhà hàng Trung Quốc, nhà hàng phương Tây hoặc nhà máy thực phẩm giải trí, v.v.
- Máy được bơm đầy bằng bơm cánh gạt, được điều khiển bởi động cơ servo, vận hành với giao diện người-máy tính và được trang bị hệ thống gấp khúc tự động.
- Thân máy bơm, cánh quạt và lưỡi dao đều được xử lý nhiệt đặc biệt và được đánh bóng cao, vì vậy máy có khả năng mài mòn tốt và hình thức đẹp.
- Nó có thể được sử dụng với máy buộc xúc xích và máy cắt xúc xích để thực hiện quá trình sản xuất xúc xích tự động.
Cấu tạo máy xay thịt đùn xúc xích hút chân không:
· Máy này sử dụng bơm cánh gạt, truyền động cơ servo, màn hình cảm ứng, điều khiển vi tính, máy rót định lượng chân không tự động.
· Máy phù hợp để làm xúc xích , giăm bông và các sản phẩm khác tương tự như thế
· Mô tơ servo để điều khiển bơm cánh gạt, đảm bảo độ chính xác khi đùn. Độ chính xác định lượng khoảng 5 gram. Thịt được đùn nhẹ nhàng, áp suất thấp nhất . Tốc độ làm xúc xích và trọng lượng sản phẩm có thể điều chỉnh.
· Hệ thống hút chân không và đóng gói của máy này trong toàn bộ quá trình làm xúc xích được thực hiện trong điều kiện chân không hiệu quả, không chỉ đảm bảo tính đồng nhất và độ nén của thịt, mà còn giúp giảm quá trình oxy hóa chất béo trong thịt , tránh thủy phân protein và đảm bảo cấu trúc thịt ban đầu.
· Máy này được làm bằng inox 304.
· Bơm làm đầy cánh gạt được làm bằng thép không gỉ đặc biệt có khả năng chống mài mòn tốt. Phần điều khiển được làm bằng linh kiện nhập khẩu.
· Công suất được cung cấp bởi động cơ servo. Độ chính xác chuyển động cao. Điều khiển chính xác và đáng tin cậy.
· Cấu trúc máy nhỏ gọn, phần vận hành sử dụng màn hình cảm ứng tiên tiến nên vận hành dễ dàng, bảo trì thuận tiện và thiết bị bảo vệ an toàn.
Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH TM và XD Hà Bắc
Hotline: 0917791981
Số 9 ngõ 170 Thạch Bàn Long Biên Hà Nội